Минтруд России
Министерство труда и социальной защиты РФ
Национальный совет
Национальный совет при Президенте РФ
по профессиональным квалификациям
Национальное агентство
Национальное агентство развития квалификации
Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации
Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации осуществляет координацию и контроль деятельности находящейся в его ведении Федеральной службы по труду и занятости, а также координацию деятельности Пенсионного фонда Российской Федерации и Фонда социального страхования Российской Федерации.
Контакты
Сайт:
rosmintrud.ru
Пресс-служба:
isyanovams@rosmintrud.ru
Пресс-служба:
Национальный совет
Национальный совет при Президенте Российской Федерации по профессиональным квалификациям был создан в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 16 апреля 2014 года № 249. Председателем Национального совета является Президент Общероссийского объединения работодателей «Российский союз промышленников и предпринимателей» Александр Николаевич Шохин.
Контакты
Сайт:
nspkrf.ru
Пресс-служба:
pr@nark.ru
Пресс-служба:
Национальное агентство
Главной целью Национального агентства развития квалификаций является содействие развитию Национальной системы квалификаций в России.
Контакты
Сайт:
nark.ru
Адрес для корреспонденции:
Пресс-служба:
pr@nark.ru
Пресс-служба:

Шеф-повар (6 уровень квалификации)

Совет по профессиональным квалификациям:

006. СПК в сфере гостеприимства

Профессиональный стандарт:

557.Повар

Реквизиты профессионального стандарта:

Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ 08.09.2015 г. № 610н

Уровень (подуровень) квалификации:

6

Наименования ТФ:

  1. D/01.6 Планирование процессов основного производства организации питания
  2. D/02.6 Организация и координация процессов основного производства организации питания
  3. D/03.6 Контроль и оценка эффективности процессов основного производства организации питания

Дополнительные сведения:

  1. При производстве блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя возраст от 18 лет

Документы для прохождения профессионального экзамена:

  1. 1. Документ, подтверждающий наличие образования не ниже среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания»
  2. 2. Удостоверение о повышении квалификации по основному производству и управлению организациями питания
  3. 3. Документ(ы), подтверждающие наличие не менее трех лет практического опыта работы по профилю подтверждаемой квалификации
  4. 4. Личная медицинская книжка
  5. ИЛИ
  6. 1. Диплом о высшем образовании не ниже уровня бакалавриата по одному из направлений подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология продуктов общественного питания»
  7. 2. Документ(ы), подтверждающие наличие не менее двух лет практического опыта работы по профилю подтверждаемой квалификации
  8. 3. Личная медицинская книжка

Срок действия свидетельства:

3 года

Дополнительные характеристики:

  1. Заведующий производством (шеф-повар), ЕКС

Квалификационное требование:

Вид профессиональной деятельности:

Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания

Адрес проведения экзамена
Номер Адрес проведения экзамена
77.054.77.01

г Москва, ул Татарская Б., д 9

Показать на карте Открыть

77.054.77.03

г Москва, ул Отрадная, д 2Б

Показать на карте Открыть