Начальник службы гостиничного предприятия или иного средства размещения (5 уровень квалификации)

Трудовые действия

1. Оценка и планирование потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале

2. Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных

3. Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных

4. Координация деятельности подчиненных

5. Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения

6. Взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса

7. Управление конфликтными ситуациями в службе приема и размещения

8. Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности

9. Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте

Необходимые умения

1. Анализировать результаты деятельности службы приема и размещения и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению

2. Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса

3. Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы приема и размещения

4. Контролировать последовательность применения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем, стационарным оборудованием, сейфами, хранилищами и другим оборудованием

5. Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных

6. Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов

7. Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности

8. Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы)

9. Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса

Необходимые знания

1. Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг

2. Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения

3. Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных

4. Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала

5. Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы

6. Гостиничный маркетинг и технологии продаж

7. Требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и размещения

8. Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы приема и размещения

Трудовые действия

1. Оценка и планирование потребностей службы питания в материальных ресурсах и персонале

2. Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных

3. Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных

4. Координация деятельности подчиненных

5. Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы питания

6. Взаимодействие со службой приема и размещения и службой номерного фонда, другими отделами (службами) гостиничного комплекса

7. Управление конфликтными ситуациями в службе питания

8. Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности

9. Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте

Необходимые умения

1. Анализировать результаты деятельности службы питания и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению

2. Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы питания, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса

3. Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы питания

4. Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на производстве и в процессе обслуживания потребителей

5. Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных

6. Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов

7. Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности

8. Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы)

9. Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса

Необходимые знания

1. Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг

2. Основы организации деятельности различных видов гостиничных комплексов

3. Технологии организации процесса питания

4. Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных

5. Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала

6. Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы

7. Гостиничный маркетинг и технологии продаж

8. Требования охраны труда на рабочем месте в службе питания

9. Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы питания

10. Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

Трудовые действия

1. Оценка и планирование потребностей службы гостиничного фонда в материальных ресурсах и персонале

2. Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных

3. Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных

4. Координация деятельности подчиненных

5. Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы гостиничного фонда

6. Взаимодействие со службой приема и размещения и службой питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса

7. Управление конфликтными ситуациями в службе гостиничного фонда

8. Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности

9. Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте

Необходимые умения

1. Анализировать результаты деятельности службы гостиничного фонда и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению

2. Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса

3. Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы гостиничного фонда

4. Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем, стационарным и переносным оборудованием

5. Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных

6. Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов

7. Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности

8. Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы)

9. Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса

Необходимые знания

1. Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг

2. Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения

3. Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных

4. Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала

5. Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы

6. Гостиничный маркетинг и технологии продаж

7. Требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и размещения

8. Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы номерного фонда

9. Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены