Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из мясного сырья (4-й уровень квалификации)

Совет по профессиональным квалификациям:

028. СПК агропромышленного комплекса

Наименование квалификации:

Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из мясного сырья (4-й уровень квалификации)

Уровень квалификации:

4

Наименование профессионального стандарта:

Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения

Реквизиты профессионального стандарта:

Приказ Минтруда России от 30.08.2019 № 602н

Квалификационное требование:

-

Трудовые функции:

Возможные наименования должностей, профессий и иные дополнительные характеристики:

Аппаратчик обработки крови 4 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 2

Аппаратчик производства бульонных кубиков 4 го, 5 го разрядов, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 7, 8

Аппаратчик производства пищевых жиров 3–6 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 9–12

Аппаратчик термической обработки мясопродуктов 3–6 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 20–23

Оператор автомата по производству вареных колбас 5 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 79

Оператор автомата по производству полуфабрикатов 2–4 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 80, 81

Оператор линии приготовления фарша 5 го разряда, ЕТКС, выпуск 49, раздел «Производство мясных продуктов», § 83

Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы 3 го, 4 го разрядов, ЕТКС, выпуск 49, раздел " Переработка птицы и кроликов", § 6, 7

Обработчик кроликов 2–4 го разрядов, ЕТКС, выпуск 49, раздел " Переработка птицы и кроликов", § 14–16

Обработчик птицы 2–4 го разрядов, ЕТКС, выпуск 49, раздел " Переработка птицы и кроликов", § 17–19

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 2–4 го разрядов, ЕТКС, выпуск 49, раздел " Переработка птицы и кроликов", § 23, 24

Особые условия допуска к работе:

1. -

Перечень документов для прохождения профессионального экзамена:

1. . Документ, подтверждающий наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих по одной из профессий: "Переработчик скота и мяса", "Обработчик птицы и кроликов", "Оператор процессов колбасного производства"

ИЛИ

1. 1. Документ, подтверждающий наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих

2. 2. Диплом о профессиональной переподготовке по профилю подтверждаемой квалификации.

Срок действия свидетельства о квалификации:

5 лет

Сведения об оценочных средствах:

Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из мясного сырья (4-й уровень квалификации) - Производство продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях