Оператор по инкубации яиц (3-й уровень квалификации)

Трудовые действия

1. Прием яиц в таре по количеству и происхождению (родительская форма, источник поступления)

2. Сортировка яиц по качеству

3. Маркировка яиц

4. Укладка яиц в инкубационные лотки и тележки

5. Отправка выбракованных яиц и использованной тары из инкубатория

6. Перемещение инкубационных яиц в лотках на дезинфекцию, на хранение

7. Регистрация температурно-влажностного режима хранения

8. Закладка (размещение) инкубационных лотков (тележек) в предварительные инкубаторы

9. Ведение документации установленной формы

Необходимые умения

1. Сверять маркировку яиц в таре по количеству и происхождению с указанными в сопроводительных документах

2. Работать на овоскопе для оценки яиц

3. Взвешивать яйца для определения весовой категории

4. Проводить подсчет кондиционных и дефектных яиц по категориям качества, происхождению, количеству

Необходимые знания

1. Строение яйца

2. Требования к инкубационным яйцам по внешнему виду, форме при овоскопировании, массе

3. Факторы, влияющие на качество яиц до инкубации

4. Характеристики основного и вспомогательного оборудования инкубатория

5. Технологическая инструкция инкубирования яиц в инкубаторах разных марок, типов

6. Ветеринарно-санитарные инструкции для инкубатория

Трудовые действия

1. Регистрация параметров режима инкубации

2. Проведение контрольного овоскопирования яиц

3. Изъятие и учет яиц с поврежденной скорлупой и тумаков

4. Перемещение яиц вручную, механизировано из инкубационных лотков (тележек) в лотки выводного инкубатора

Необходимые умения

1. Работать с контрольно-измерительным оборудованием режима инкубации

2. Использовать овоскоп для выявления яиц неоплодотворенных и с погибшими эмбрионами

Необходимые знания

1. Биологические основы инкубации яиц

2. Порядок контроля режима инкубации (температура, влажность, кратность поворота, содержание углекислого газа)

3. Порядок подготовки и эксплуатации оборудования и инкубаторов

4. График, сроки, порядок перемещения яиц из предварительных инкубаторов в выводные

5. Ветеринарно-санитарные инструкции для инкубатория

Трудовые действия

1. Подготовка технологического оборудования (стол, конвейер), тары для выборки молодняка

2. Регистрация начала и интенсивности вылупления молодняка из яиц

3. Выборка суточного молодняка

4. Сортировка суточного молодняка по качеству и полу

5. Размещение суточного молодняка в тару по количеству механизировано или вручную

6. Перемещение суточного молодняка на ветеринарную обработку

7. Перемещение суточного молодняка на накопление и временное хранение

8. Перемещение суточного молодняка в транспортное средство

9. Выборка некондиционного молодняка и отходов инкубации

10. Отправка на утилизацию некондиционного молодняка и отходов инкубации

11. Ведение документации установленной формы

Необходимые умения

1. Определять кондиционный и некондиционный суточный молодняк по внешнему виду и поведению

2. Определять самцов и самок по окраске оперения, скорости роста оперения

Необходимые знания

1. Продолжительность эмбрионального развития, сроки наклева и созревания суточного молодняка в норме в зависимости от качества, срока хранения яиц, режима инкубации

2. Признаки кондиционного и некондиционного суточного молодняка

3. Признаки самцов и самочек в аутосексных кроссах

4. Порядок учета суточного молодняка по происхождению, качеству, полу, количеству

5. Порядок ветеринарной обработки, накопления, временного хранения кондиционного молодняка

6. Порядок накопления, хранения и утилизации некондиционного молодняка и отходов инкубации

7. Параметры температурно-влажностного режима для временного хранения и транспортировки суточного молодняка

8. Порядок учета кондиционного и некондиционного молодняка, отходов инкубации

Трудовые действия

1. Удаление отходов инкубации из выводных лотков и инкубаторов

2. Мойка выводных лотков, тары, инкубаторов, вспомогательного оборудования

3. Дезинфекция выводных лотков, тары, инкубаторов, вспомогательного оборудования

4. Уборка, мойка, дезинфекция помещений инкубатория

Необходимые умения

1. Использовать моечно-очистительное оборудование

2. Приготавливать, использовать дезинфицирующие растворы в соответствии с технологическими инструкциями

Необходимые знания

1. Технические характеристики моечно-очистительного оборудования, дезинфекционных установок

2. Порядок контроля готовности технологического, вспомогательного оборудования, тары для инкубирования яиц, посадки суточного молодняка

3. Ветеринарно-санитарная инструкция для инкубатория