Совет по профессиональным квалификациям:

028. СПК агропромышленного комплекса

Профессиональный стандарт:

1300.Специалист по технологии продуктов питания из растительного сырья

Реквизиты профессионального стандарта:

Приказ Минтруда России от 28 октября 2019 года № N 694н

Профессиональная квалификация:

22.00300.07. Аппаратчик-оператор производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств (4-й уровень квалификации)

Сведения о материально-техническом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

а) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения теоретического этапа

профессионального экзамена:

- рабочее место, оборудованное мебелью (стул, стол);

- компьютер с доступом к сети интернет,

- бумага для записей,

- ручка;

б) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения  практического этапа

- рабочее место кабинет (аудитория), оборудованная рабочим местом (стол, стул, персональный компьютер)

- предметы и средства труда:

            Задание №1

- бумага для записей,

- ручка,

- стакан В (Н)-1-50 ТС (ТХС)
- пробирка П1-21-200 ХС
- пипетка с одной отметкой 1-2-2
- цилиндр 1-25-1
- термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 °С до 100 °С, ценой деления 1 °С
- часы электронно-механические
- пластинка стеклянная толщиной 5-10 мм, площадью 10 см .
- часовое стекло.
- вода дистиллированная

- средства индивидуальной защиты

- халат

- перчатки

- информационно-методическое обеспечение:

            ГОСТ Р 55973-2014 Добавки пищевые. Кальция хлорид Е509. Технические условия

Задание №2

- предметы и средства труда:

- оборудование для производства пищевых добавок (допускается любое оборудования любого этапа технологического процесса или производства иного вида продукции (растительный жир, майонез – с учетом квалификации и оборудования ЦОК/ЭЦ),

- техническое задание на выполнение работ на 1 час

- средства индивидуальной защиты

- халат

- перчатки

- головной убор

- информационно-методическое обеспечение:

            - эксплуатационные документы на производственное оборудование

Сведения о кадровом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

1.Высшее или среднее профессиональное образование. 

2. Опыт работы не менее 5 лет в должности и (или) выполнения работ (услуг) по виду профессиональной деятельности, содержащему оцениваемую квалификацию, но не ниже уровня оцениваемой квалификации.
3. Подтверждение прохождение обучения по ДПП, обеспечивающего освоение:

а) знаний:                                                                       

- НПА в области независимой оценки квалификации и особенности их применения при проведении профессионального экзамена;

- нормативные правовые акты, регулирующие вид профессиональной деятельности и проверяемую квалификацию;

- методы оценки квалификации, определенные утвержденным Советом оценочным средством (оценочными средствами);

- требования и порядок проведения теоретической и практической части профессионального экзамена и документирования результатов оценки;

- порядок работы с персональными данными и информацией ограниченного использования (доступа);

б) умений

- применять оценочные средства;

- анализировать полученную при проведении профессионального экзамена информацию, проводить экспертизу документов и материалов;

- проводить осмотр и экспертизу объектов, используемых при проведении профессионального экзамена;

- проводить наблюдение за ходом профессионального экзамена;

- принимать экспертные решения по оценке квалификации на основе критериев оценки, содержащихся в оценочных средствах;

- формулировать, обосновывать и документировать результаты профессионального экзамена;

- использовать информационно-коммуникационные технологии и программно-технические средства, необходимые для подготовки и оформления экспертной документации;

4. Отсутствие ситуации конфликта интереса в отношении конкретных соискателей.
5. Экспертная комиссия утверждается в количестве не менее трех экспертов.
6. Не менее двух членов экспертной комиссии в штате по основному месту работы в Центре оценки квалификации должны иметь подтвержденную Советом по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса квалификацию, удовлетворяющую требованиям, определенным в оценочном средстве для проведения независимой оценки квалификации.

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств:

94a2f0c3-d684-42ce-90c3-82c8548ce349.filesusr.com

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств в ПМК «Оценка квалификаций»:

kos-nark.ru