Совет по профессиональным квалификациям:

СПК агропромышленного комплекса

Профессиональный стандарт:

293.Специалист по технологии продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры

Реквизиты профессионального стандарта:

Приказ Минтруда России от 08.10.2020 № 713н

Профессиональная квалификация:

15.01100.02. Лаборант-аналитик производства продуктов питания из водных биоресурсов и объектов аквакультуры (4-й уровень квалификации)

Сведения о материально-техническом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

а) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения теоретического этапа

профессионального экзамена:

- рабочее место, оборудованное мебелью (стул, стол);

- компьютер с доступом к сети интернет,

- бумага для записей,

- ручка;

б) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения  практического этапа

- рабочее место – лаборатория, оборудованная рабочим местом (стол, стул, персональный компьютер с доступом к сети Интернет),

Задание №1

- предметы и средства труда:

            - бумага для записей,

- ручка,

- калькулятор,

- чистая вода,

- бюретка с временем ожидания 30 с,

- стеклянный приемный сосуд;

- средства индивидуальной защиты

- защитный халат;

- информационно-методическое обеспечение:

            - ГОСТ 29253-91 Посуда лабораторная стеклянная. БЮРЕТКИ. Часть 3. Бюретки с временем ожидания 30 с;

            Задание №2

- предметы и средства труда:

- бумага для записей,

- ручка,

- весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 200 г 3-го класса точности для взятия навесок массой до 10 г,
- весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 500 г или 1 кг 4-го класса точности для взятия навесок массой 10 г и более,
- шкаф сушильный лабораторный, обеспечивающий поддержание заданного температурного режима 40-150 °С,

- электропечь сопротивления камерная лабораторная, обеспечивающая поддержание заданного температурного режима 150-500 °С, при отклонениях температуры от номинального значения, не превышающих ±25 °С,
- лампа инфракрасная мощностью 250 или 500 Вт, закрепленная на штативе так, чтобы можно было регулировать высот,
- аппарат для встряхивания жидкости,
- щипцы тигельные,
- электроплитка бытовая или горелка газовая,
- баня водяная,
- колба с тубусом 1-500 или 2-500 (для удаления диоксида углерода из продукта),
- чаши или тигли кварцевые вместимостью 50, 100, 250 см  или чашки (тигли) фарфоровые N 2-4,
- пипетки,
- цилиндры 1-25, 1-100, 1-500,
- колба Кн-2-1000 - 29 ТХС или Кн-2-1000-34 ТХС,
- стакан по 6 В-1-1000 ТХС или В-1-2000 ТХС,
- фильтры обеззоленные,
- вода дистиллированная,
- вода бидистиллированная или деионизированная,
- кислота серная, х.ч., раствор (1:9) по объему,
- кислота уксусная, х.ч., раствор (1:19) по объему.
- кислота соляная, х.ч., раствор (1:1) по объему.
- кислота азотная, х.ч., концентрированная и раствор (1:1) по объему.
- магния оксид, ч.д.а.

- магний азотнокислый 6-водный, ч.д.а., спиртовой раствор 50 г/дм
- спирт этиловый ректификованный технический по .
Допускается использование других аппаратуры, реактивов и материалов с техническими и метрологическими характеристиками не ниже указанных.

 - средства индивидуальной защиты

- защитный халат,

- защитные очки,

- защитная маска,

- перчатки;

- информационно-методическое обеспечение:

            - ГОСТ 26929-94  Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.

Сведения о кадровом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

1.Высшее или среднее профессиональное образование. 

2. Опыт работы не менее 5 лет в должности и (или) выполнения работ (услуг) по виду профессиональной деятельности, содержащему оцениваемую квалификацию, но не ниже уровня оцениваемой квалификации.
3. Подтверждение прохождение обучения по ДПП, обеспечивающего освоение:

а) знаний:                                                                       

- НПА в области независимой оценки квалификации и особенности их применения при проведении профессионального экзамена;

- нормативные правовые акты, регулирующие вид профессиональной деятельности и проверяемую квалификацию;

- методы оценки квалификации, определенные утвержденным Советом оценочным средством (оценочными средствами);

- требования и порядок проведения теоретической и практической части профессионального экзамена и документирования результатов оценки;

- порядок работы с персональными данными и информацией ограниченного использования (доступа);

б) умений

- применять оценочные средства;

- анализировать полученную при проведении профессионального экзамена информацию, проводить экспертизу документов и материалов;

- проводить осмотр и экспертизу объектов, используемых при проведении профессионального экзамена;

- проводить наблюдение за ходом профессионального экзамена;

- принимать экспертные решения по оценке квалификации на основе критериев оценки, содержащихся в оценочных средствах;

- формулировать, обосновывать и документировать результаты профессионального экзамена;

- использовать информационно-коммуникационные технологии и программно-технические средства, необходимые для подготовки и оформления экспертной документации;

4. Отсутствие ситуации конфликта интереса в отношении конкретных соискателей.
5. Экспертная комиссия утверждается в количестве не менее трех экспертов.
6. Не менее двух членов экспертной комиссии в штате по основному месту работы в Центре оценки квалификации должны иметь подтвержденную Советом по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса квалификацию, удовлетворяющую требованиям, определенным в оценочном средстве для проведения независимой оценки квалификации.

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств:

94a2f0c3-d684-42ce-90c3-82c8548ce349.filesusr.com

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств в ПМК «Оценка квалификаций»:

kos-nark.ru