Совет по профессиональным квалификациям:

СПК агропромышленного комплекса

Профессиональный стандарт:

141.Работник в области ветеринарии

Реквизиты профессионального стандарта:

Приказ Минтруда России от 12.10.2021 № 712н

Профессиональная квалификация:

13.01200.11. Ветеринарно-санитарный эксперт (6-й уровень квалификации)

Сведения о материально-техническом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

а) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения теоретического этапа

профессионального экзамена:

- рабочее место, оборудованное мебелью (стул, стол);

- компьютер с доступом к сети интернет,

- бумага для записей,

- ручка;

б) материально-технические  ресурсы  для  обеспечения  практического этапа

- рабочее место:

- в ветеринарно-санитарной лаборатории/ кабинете, оборудованной мебелью (стул, стол) и источником проточной воды (водопроводный кран с раковиной с холодной и горячей водой.

- предметы и средства труда:

            Задание №1:

              - образцы мяса разного срока хранения,

              - нож,

            - посуда для варки мяса,

            - газовая или электрическая плита (панель),

              - персональный компьютер и  принтер (для оформления заключения)

              Задание №2:

              - образцы меда разного срока хранения,

              - ареометр со шкалой от 1,080 до 1,060,

              - термометр ртутный стеклянный до 100°С с ценой деления шкалы 1°С,

              - цилиндр мерный вместимостью 250 см³,

              - стакан химический мерный вместимостью 500 см³,

              - вода дистилированная

              - персональный компьютер и  принтер (для оформления акта)

              - средства индивидуальной защиты

- халат,

- чепчик,

- перчатки,

- информационно-методическое обеспечение:

- ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести (с Изменениями N 1, 2),

- Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, утв. Гл. государственным ветеринарным инспектором РФ 18.07.1995 года N 13-7-2/365

              Задание №3:

              - образцы говяжьей печени или мяса свинины,

- лабораторное оборудование с соответствии с ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа

              - средства индивидуальной защиты

              - халат,

              - чепчик,

              - перчатки,

              - информационно-методическое обеспечение:

              - ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа

              Задание №4:

              - тушка домашней птицы,

              - инструменты для разделки птицы

              - средства индивидуальной защиты

              - халат,

              - чепчик,

              - перчатки,

              - информационно-методическое обеспечение:

- Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (от 27.12.1983г.)

              Задание №5

              - образцы молока,

- лабораторное оборудование в соответствии с Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках (01.07.1976г.)

              - средства индивидуальной защиты

              - халат,

              - чепчик,

              - перчатки,

              - информационно-методическое обеспечение:

- Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках (01.07.1976г.)

              Задание №6

- результаты  проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молочной продукции

              - бланки актов, справок контрольной станции,

-  Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции

              - средства индивидуальной защиты

              - не предусмотрены

              - информационно-методическое обеспечение:

- Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках (01.07.1976г.)

              Задание №7

              - упаковка пресноводной рыбы, ,

- лабораторное оборудование в соответствии с Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков (от 15.12.1959г.),

              - средства индивидуальной защиты

              - халат,

              - чепчик,

              - перчатки,

              - информационно-методическое обеспечение:

              - Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков (от 15.12.1959г.),

              Задание №8

              - предметы и средства труда:

              - не предусмотрено

              - средства индивидуальной защиты:

              - не предусмотрено

              - справочная информация:

              - заранее подготовленное портфолио

Сведения о кадровом обеспечении, необходимом для проведения профессионального экзамена:

1.Высшее или среднее профессиональное образование. 

2. Опыт работы не менее 5 лет в должности и (или) выполнения работ (услуг) по виду профессиональной деятельности, содержащему оцениваемую квалификацию, но не ниже уровня оцениваемой квалификации.
3. Подтверждение прохождение обучения по ДПП, обеспечивающего освоение:

а) знаний:                                                                       

- НПА в области независимой оценки квалификации и особенности их применения при проведении профессионального экзамена;

- нормативные правовые акты, регулирующие вид профессиональной деятельности и проверяемую квалификацию;

- методы оценки квалификации, определенные утвержденным Советом оценочным средством (оценочными средствами);

- требования и порядок проведения теоретической и практической части профессионального экзамена и документирования результатов оценки;

- порядок работы с персональными данными и информацией ограниченного использования (доступа);

б) умений

- применять оценочные средства;

- анализировать полученную при проведении профессионального экзамена информацию, проводить экспертизу документов и материалов;

- проводить осмотр и экспертизу объектов, используемых при проведении профессионального экзамена;

- проводить наблюдение за ходом профессионального экзамена;

- принимать экспертные решения по оценке квалификации на основе критериев оценки, содержащихся в оценочных средствах;

- формулировать, обосновывать и документировать результаты профессионального экзамена;

- использовать информационно-коммуникационные технологии и программно-технические средства, необходимые для подготовки и оформления экспертной документации;

4. Отсутствие ситуации конфликта интереса в отношении конкретных соискателей.
5. Экспертная комиссия утверждается в количестве не менее трех экспертов.
6. Не менее двух членов экспертной комиссии в штате по основному месту работы в Центре оценки квалификации должны иметь подтвержденную Советом по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса квалификацию, удовлетворяющую требованиям, определенным в оценочном средстве для проведения независимой оценки квалификации.

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств:

www.rapo-apk.ru

Ссылка на место размещения примеров заданий оценочных средств в ПМК «Оценка квалификаций»:

kos-nark.ru